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樱桃从产地到消费者的冷链物流中,主要经过了哪些环节?
温度控制：樱桃是易腐食品，需要在整个运输过程中保持适宜的温度。保鲜包装：樱桃需要***用专业的保鲜包装材料，如泡沫箱、保鲜袋等，以减少挤压和摩擦磨损，并防止水分蒸发和氧化。
冷链加工：此环节主要包含各种速冻食品、奶类制品和各种初级农产品在低温环境下的加工和冷冻，也包括水果蔬菜的预冷。此环节要求用到的冷链设备有冷却速冻和冻结功能。
冷链配送，即冷链物流（Cold Chain Logistics） ，泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
冷冻销售。包括冷冻有机农产品的批发和零售以及低温配送等，由生产企业、批发商和零售商共同完成。有机农产品专卖店和超市中的有机农产品冷藏陈列柜，兼有冷藏和销售的功能，是有机农产品冷链的主要组成部分。
生鲜农产品供应链
1、盒马鲜生散装玉米的供应链策略有：盒马鲜生生鲜农产品玉米供应链是以消费者需求为导向，生鲜农产品为物质载体的功能性网络链结构模型。
2、保障生产的可持续性，积极协调供应商、农户等各方，保证生产能力和供货量的稳定。确保农产品能够快速到达目的地，协调***和物流企业，优化物流路线和方式，降低物流成本，加快农产品的物流速度。
3、推动了供应链和区块链技术的共同发展。区块链技术下生鲜农产品电商供应链成熟度的研究有利于提升消费者对生鲜农产品质量以及安全的信任，也更进一步推动了供应链和区块链技术的共同发展。
4、生鲜非标准化程度高、低客单、低毛利、易损耗、高时效性要求的特点，决定其触网难度大。导致目前生鲜配送企业在生鲜供应链依旧存在着许多痛点。
5、我国生鲜农产品冷链供应体系呈现多样化特点，产地直供、农超对接等模式相继出现，但农产品批发市场作为生鲜农产品供应链的重要环节，仍占据主导优势。
6、第二部分为华润万家超市生鲜农产品供应链模式的现状，介绍了华润万家超市概况、华润万家超市生鲜农产品供应链“农超对接”模式分析。
冷链运输问题分析
基础设施建设不完善：冷链物流依赖于冷库、冷藏车辆等设施，但泉州地区的冷链物流基础设施建设相对滞后，无法满足日益增长的需求。
车辆配备不足：漯河大象冷链物流所拥有的运输车辆数量较少，无法满足大量的物流需求，导致交货时间延误和服务质量下降。
温度控制：茶叶的质量和口感受温度影响较大，需要在整个物流过程中保持适宜的温度。然而，冷链物流中的温度控制可能存在不稳定、温度波动大等问题，导致茶叶质量下降。 运输时间：茶叶的新鲜度和品质与运输时间密切相关。
中国冷链运输率相对较低 由于冷链物流设施的缺乏，使得大多数生鲜商品在运输过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏，加大了流通损耗，也加大了从农户到消费者的价格、品质不稳定因素。
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